CHEESE CAKE DE LIMON

INGREDIENTES

100 gs. de bizcochos dulces
50 gs. de manteca derretida
500 gs. de queso blanco sin sal
100 gs. de azúcar
1 cda. de ralladura de limón
200 gs. de crema de leche
10 gs. de gelatina en polvo sin sabor
Jugo de ½ limón

Moler los bizcochos y mezclar con la manteca. Distribuir en el fondo de un molde forrado con cartón y papel metalizado. Aparte, mezclar el queso con el azúcar y la ralladura de limón. Batir la crema e incorporar a la preparación anterior. Diluir a baño María la gelatina con el jugo de limón y agregar a la preparación de queso en forma de hilo. Verter la preparación en el molde y llevar a la heladera hasta que solidifique.

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