MUFFINS LIGHT DE BANANA

INGREDIENTES
2 bananas
2 huevos
2 tazas de avena
un poquito de leche
nueces


PREPARACION

Meter todo menos las nueces en la licuadora hasta que se haga una pasta homogenea. Volcar sobre los moldes de muffins previamente aceitados , agregar nueces a gusto dentro de la preparacion y hornear 20 minutos a fuego lento.

BUDIN HAMBURGUES A LO VICKY!!!!!!!!!!!!!!! EL MEJORRRRRRRRRRRRRR!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES


Para molde de 26 cm de diámetro. Sale tortaza para 30 o 40 porciones.
450 gr de manteca.
300 gr de azúcar negro.
350 gr de azúcar blanco
una cucharota de miel.
6 huevos.
800 grs. de harina leudante
Esencia de vainilla.
Una pizca de sal.
300 gr de chocolate águila partido con 150 gr de nueces partidas (enharinadas para que no se vayan al fondo).
450 ml de jerez




PROCEDIMIENTO

Batir la manteca pomada con el azucar. Agregar los huevos, el jerez, la miel, la vainilla, cuando este integrado agregar la harina, y por ultimo el chocolate y las nueces.

Listo!!!!! Al horno ya encendido desde el comienzo de la preparación que al meter la torta se baja a horno medio.

Debe tardar aprox una hora y media de cocción. Hasta introducir palillo al medio y que salga húmedo pero sin masa.

TORTA RAPIDA EN UNA TAZA AL MICROONDAS

INGREDIENTES
4  cucharadas de harina
4 cucharadas de azucar
1 huevo
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de leche

Segun el sabor que se desee:

2 cucharadas de chocolate tipo nesquick, tody, chocolino, etc, o chips de chocolate, o ralladura de media naranja y canela en polvo, o media manzana rallada y canela en polvo, o esencia de vainilla, o media banana pisada y esencia de vainilla, o ralladura de medio limón.

PROCEDIMIENTO

Batir el huevo con la leche y el aceite. Agregar sin dejar de batir el azúcar, la harina y los ingredientes que le daran el sabor que haya elegido.

Cuando tenga una mezcla uniforme, enmanteque y enharine una taza y vuelque dentro la preparación. Se cocina durante 7 minutos en microondas aproximadamente a 50% de potencia. Si no sabe como utilizar la diferentes potencias en su microondas, fijese marca y modelo y estan todos los manuales en internet. 

No dude en consultar a animorelaura@gmail.com

PAN LACTAL

INGREDIENTES

Harina leudante - 500 gramos
Sal - 1 cucharada pequeña
Azúcar - 2 cucharadas grandes
Levadura de panadero en polvo - 2 cucharadas
Leche - 200 mililitros
Huevos - 3 unidades
Mantequilla derretida - 50 gramos

PROCEDIMIENTO
01. Ponemos la harina, la sal y el azúcar en un bol y mezclamos bien. Reservamos. Disolvemos la levadura en la leche y dejamos enfriar por completo la mezcla. Añadimos 2 de los huevos y la mantequilla a la mezcla de la leche ya fría y batimos bien.

02. Echamos la mezcla de la leche sobre la mezcla de la harina y removemos hasta que se forme una masa blanda. Pasamos la mezcla a una mesa de trabajo enharinada y amasamos durante diez minutos. La masa debe estar blanda, elástica y con brillo.

03. Ponemos la masa en un cuenco previamente untado con un poco de aceite, cubrimos con film transparente y dejamos reposar la masa en un lugar cálido durante un máximo de dos horas o hasta que la masa haya doblado su tamaño.

04. Amasamos un poco más la masa y la ponemos en el molde rectangular que también habremos engrasado un poco para que el pan no se pegue. Volvemos a cubrir con un film transparente y volvemos a dejar la masa reposar en un lugar cálido entre 30 minutos y una hora, la masa debe crecer casi el doble.

05. Precalentamos el horno a 190º y pincelamos con el huevo restante batido toda la superficie del pan. Horneamos 20 minutos. Cuando el pan esté dorado, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar 10 minutos antes de servir.

TORTA DE RICOTA, FACIL Y RIQUISIMA

INGREDIENTES

MASA
Manteca blanda. 180 gramos
Azúcar. 150 gramos
Huevo. 1
Harina 0000. 360 gramos
Polvo de hornear. 1 cucharadita
Sal. 1 pizca

RELLENO
Ricota. 600 gramos
Azúcar. 200 gramos
Huevos. 2
Almidón de maíz. 2 cucharadas
Ralladura de 1 limón

PROCEDIMIENTO

Batí la manteca con el azúcar un par de minutos. Agregá el huevo y seguí batiendo hasta que se integre todo
Hacé una corona con la harina mezclada con la de sal y el polvo de hornear. Poné en el centro el batido anterior y mezclá suavemente. La idea es ir formando un “arenado” con mucha delicadeza
Reservá un tercio de la masa para la cubierta. Con el resto de la masa cubrí el fondo y las paredes de un molde desmontable de 26 cm, enmantecado. No te preocupes si los bordes quedan desparejos, cuando pongas la cubierta, queda perfecto
El relleno. Mezclá todos los ingredientes, ponelo sobre la masa, alisá un poco y cubrí con el arenado
Horneá en moderado 30 minutos. Tiene que quedar crocante y algo doradita.

TARTA DE MANZANAS

INGREDIENTES
Masa
2 tazas de harina (240 gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear (leudante, polvo químico)
1/2 cucharadita de sal
125 gramos de manteca (mantequilla)
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
2 yemas

Relleno
4 manzanas verdes grandes
3/4 taza de azúcar (150 gramos)
1 taza de crema de leche (250cc.) (nata)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos

PREPARACION
Batir con batidor de mano la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema, agregar de a poco las yemas previamente mezcladas revolviendo con cuchara de madera.

Cernir la harina junto con la sal y el polvo de hornear. Incorporar a la preparación anterior hasta formar un bollo tierno.

Si fuese necesario agregarle un poco de agua.
Llevar a la heladera durante una hora.

Relleno. Lavar y pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en gajos finos.
Ponerlas en un tazón y mezclarlas con media taza de azúcar.

Estirar la masa sobre la mesa enharinada hasta medio centímetro de espesor aproximadamente y forrar con ella una tartera enmantecada y enharinada de 24 centímetros de diámetro.

Colocar las manzanas sobre la tarta.
Semibatir los huevos con un cuarto de taza de azúcar, incorporar la vainilla, la crema y volcar sobre la tarta cubriendo las manzanas.

Llevar a horno moderado hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
Dejar enfriar y luego servir.

TORTA ALEMANA CON GRANULADO (STREUSEL KUERTEN)

INGREDIENTES

Para el bizcochuelo:

200g de azúcar
150g de manteca derretida
400g de harina leudante
3 huevos
150cc de leche
Esencia de vainilla

Para la cobertura:

Ralladura de un limón grande o 2 pequeños
3 cdas de azúcar
75g de manteca fría
4 cdas colmadas de harina 0000

PREPARACION

La Cobertura:

Es muy sencilla y se hace simplemente uniendo con la mano todos los ingredientes hasta que se forme un granulado. No tocar de más esta preparación con las manos para calentar la manteca y arruinar el granulado. Reservar dentro de la heladera hasta el momento de utilizarla.

Para hacer el bizcochuelo:

Derretir la manteca y volcar encima del azúcar. Batir hasta que se integren bien ambos ingredientes
Agregar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición.
Agregar la harina cernida, batiendo junto con la leche y algunas gotitas de esencia de vainilla.
Batir un par de minutos hasta que nos quede una preparación bien cremosa.
Colocar la masa en un molde de 25cm de diámetro enmantecado y enharinado
Y colocar por encima la cobertura que hicimos antes, cubriendo toda la superficie de la torta.
Hornear a 180ºC durante 50 minutos aprox.

MASA BASICA PARA PASTA FROLA

INGREDIENTES

100 gramo/s de Manteca
150 gramo/s de Azúcar
250 gramo/s de Harina Leudante
1 unidad/es de Huevo
1 unidad/es de Yemas
Cantidad de Esencia de vainilla o ralladura de limón

PREPARACION

1.Batir la manteca con el azucar hasta formar una crema. Agregar el huevo y la yema. Batir. Perfumar con unas gotitas esencia de vainilla. Incorporar la harina de a poco mientras se va mezclando. Unir bien hasta formar una masa. Llevar a la heladera 20 min.
2.Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm de diametro. Reservar un tercio de la masa y con el resto forrar el molde y colocar por encima el dulce de leche. Con la masa reservada, realizar el enrejado. Llevar a horno aprox 30 min o hasta q este bien dorada.

Se puede rellenar con dulce de membrillo, de batata o dulce de leche.

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