INGREDIENTES
1 taza de harina 0000
1 taza de harina integral
1 taza de azúcar
1 cdita de polvo leudante
100 grs. de manteca
1 taza de leche
3 huevos
4 manzanas verdes medianitas o 3 grandes
canela a gusto
PREPARACION
Hacer un granulado con las harinas, el polvo leudante, el azúcar y la manteca. Separar en 2 la preparación, y una de las mitades esparcirla en una asadera enmantecada y enharinada previamente. Pelar las manzanas, rallarlas con la parte gruesa del rayador y esparcir uniformemente en la asadera encima del granulado. Espolvorear con canela y volcar el resto del granulado encima. Batir los huevos con la leche y volcar encima de la preparación anterior de manera uniforme. Llevar a horno suave durante 30/45 minuto, según el horno. Cortar en porciones, espolvorear con azúcar impalpable y canela. Un manjar!
