375 grs de manteca
150 grs de azúcar impalpable
1/4 de taza de agua caliente
450grs de harina 0000
50grs de maicena
una pizquita de sal
PREPARACION
Colocar la manteca con el azúcar impalpable en un bowl y batir hasta crema. Incorporar lentamente el agua caliente. Dejar de batir. Tamizar aparte la harina, la sal y la maicena. Incorporar al batido de manteca y azúcar. Colocar la preparación en manga y formar distintos tipos de masitas en placas apenas enmantecadas, llevar a la heladera (mas o menos hasta que cuando toques con el dedo estén firmes y frías). Cocinar a temperatura moderada hasta que estén doraditas (mas bien blanquitas). Para hacer la misma masa pero de chocolate reemplazar 75grs de harina por 75 grs de cacao amargo mas una cucharada agua.
Se pueden bañar con chocolate blanco y negro, almendras fileteadas, grana de colores, pedacitos de cereza.
2 comentarios:
Perdon pero intuyo que el primer ingrediente de la lista debe ser manteca en lugar de harina y otra inquietud, no lleva huevos esta receta ?
Saludos, Juan Carlos
Intuiste muy bien, huevos no, me la pasaron asi ...
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