TODO CASERO

TORTA DE COCO (se puede rellenar con dulce de leche!!!)

2012-02-02T17:27:00.001-03:00

INGREDIENTES 125 grs. de manteca 250 grs. de azúcar 2 huevos 250 grs. de harina leudante 1001 grs. de coco 3/4 taza de leche 2 cucharaditas de vainillín PROCEDIMIENTO Con la manteca a temperatura ambiente, mezclar el azúcar hasta que quede una pomada blanca. Agregar los huevos, revolviendo bien. Luego incorporar el coco rallado, la leche y le vainillín, y por ultimo,revolviendo muy bien para

TORTA ESCANDINAVA DE AVENA Y MANANAS

2012-01-15T10:12:00.000-03:00

INGREDIENTES Almibar (Partes iguales de azúcar y agua que se pone a calentar hasta que tenga la textura de un almibar grueso). 3 manzanas de las rojas (Red Delicious) se cortan en trozos iguales y se colocan en el almibar hasta que las pinchas con un cuchillo y aun ofrezcan resistencia. Retirar del Almibar y dejar enfriar. Cuando el Almibar llegue a temperatura ambiente medir 1 1/2 Tza y

TARTA DE FRUTILLAS

2012-01-12T13:55:00.001-03:00

INGREDIENTES Masa sablée: 300 gr Crema pastelera: 200 gr Frutilla: 300 gr Gelatina sin sabor: 7 gr Ingredientes de la Masa Sablée: Harina 0000: 500 gr Manteca 300: gr Azúcar impalpable: 225 gr Yema de huevo: 90 gr Sal fina: 5 gr Ralladura de limón: c/n Esencia de vainilla: c/n Ingredientes de la crema pastelera Leche: 500 cm3 Azúcar: 125 gr Yema de huevo: 108 gr (6) Almidón de maíz: 40 gr

TORTA DANESA DE MANZANAS

2012-01-11T15:10:00.002-03:00

INGREDIENTES Masa 100 grs. de manteca 100 grs de azucar 1 huevo 1 taza de leche 1/2 taza crema de leche 300 grs de harina leudante 1 cuchdita de vainillin Relleno 8 manzanas verdes 2 cuch. de jugo de limon 2 cuch. de manteca 100 grs de azúcar 1 cuchdita de canela Varios 3/4 taza de azúcar glacé de limón Helado de crema americana PREPARACION Masa. batir la manteca con el azúcar, ir agregando

GALLETITAS DE CANELA

2012-01-05T17:59:00.001-03:00

INGREDIENTES Manteca 65g Azúcar 170g Yema 1 Esencia de vainilla 1 cdita Canela 2 cditas Ralladura de 1/2 limón Harina 0000 100g Polvo de hornear 2/3 de cdita Sal 1pizca Glasé (para bañar las galletitas) 1 Clara Azúcar impalpable c/n Jugo de 1/2 limón PREPARACION1-Precalentar el horno a temperatura baja (150ºC) 2-En un bol, batir la manteca con el azúcar. Agregar la yema, la

TORTA INVERTIDA DEMANZANAS

2011-12-29T21:15:00.004-03:00

INGREDIENTES100 gramos de manteca150 gramos de azúcar1 cuch. de esencia de vainilla o dos de canela en polvocáscara rallada de limón 1 cucharadita2 huevos200 grs. de harina leudante ( o harina común con 10 gramos de polvo de hornear)6 cucharadas de lecheCubierta200 gramos de azúcar2 manzanas bien grandes o 3 medianas peladas y cortadas en tajadasPROCEDIMIENTO Cubierta: calentar el azúcar

TORTA INGLESA DE ZANAHORIAS

2011-12-28T21:04:00.005-03:00

INGREDIENTES200 g de azúcar100 g de harina leudante3 huevos3 cdas de aceite150 g de azúcar negra150 g de zanahoria rallada1 cdta de esencia de vainillaralladura de 1 limónCanela a gustoPREPARACION En un bol batimos los huevos con el azúcar blanco hasta lograr que quede bien espumoso.Agregamos la vainilla, la ralladura de limón, el aceite y la zanahoria, uniendo en forma envolvente.En un bol

FIAMBRE ALEMAN. Gracias René!

2011-12-21T19:40:00.006-03:00

INGREDIENTES 15 panqueques 100 grs de jamon cocido 100 grs de bondiola 100 grs de mortadela 100 grs de lomito de cerdo Lechuga Tomate Mayonesa Huevo duro Morron de lata PREPARACION Elegir un lindo plato para presentar el fiambre en la mesa. Colocar encima el primer panqueque y untarlo con mayonesa con ayuda de un cuchillos (no demasiada, solo para que se pegue el fiambre) y forrar con uno de

CHEESECAKE CON ARANDANOS

2011-12-16T16:13:00.002-03:00

Ingredientes para la base Galletas de gluten u otras tipo Lincoln o María, molidas, 100 grs Azúcar, 2 cdas soperas Manteca derretida, 60 grs Amaretto, 1 tapita Ingredientes para el relleno Queso crema a temp. ambiente, 300 grs Azúcar, 125 grs Miel, 2 cdas soperas Esencia de vainilla, 1 cda sopera Crema de leche entera o cero por ciento de grasa, 120 cc Ralladura de una naranja Huevos grandes,

POSTRE FACIL DE LIMON Y LECHE CONDENSADA ¡¡IMPERDIBLE PARA NAVIDAD!!

2011-12-10T12:20:00.006-03:00

INGREDIENTES 24 vainillasLeche fría, cantidad necesariaRalladura de dos limonesJugo de tres limones250 c.c. de crema de leche (o nata)Una lata de leche condensadaCacao amargo o cascaritas de limón para decorar, a gustoPreparación:Mojar las vainillas en la leche fría y hacer una capa con 12 vainillas en una fuente que sirva para llevar a la mesa, ya que el postre no se desmolda. Tener la

TORTA DE CIRUELAS (gracias Marìa)

2011-12-08T20:01:00.004-03:00

INGREDIENTES Harina leudante 250 g Pizca de sal Azúcar 250 g Ralladura de 1 limón 2 huevos y 1 yema 250 g de crema de leche 500gr de ciruelas frescas (o lo suficiente para cubrir la torta) 1 cda. de azúcar negra + 1 cda. de azúcar + 1 cda. de almendras picadas Procedimiento:Precalentar el horno a 160° y enmantecar y enharinar un molde de 20cm de diámetro.Batir la crema a punto

MANTECADOS

2011-07-24T19:21:00.003-03:00

INGREDIENTES 100 grs de manteca 110 grs de azúcar 120 grs de harina leudante 2 huevos Saborizar con vainillín, o cáscara de limón, o canela, o chispas de chocolate, etc PROCEDIMIENTO Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno, agregar la harina y el sabor deseado, poner en pirotines, lleva 10 minutos de horno suave.

LICOR DE CAFE

2011-07-06T22:23:00.002-03:00

INGREDIENTES300 leche condensada 280 azucar impalpable 300ml de wisky 1cda cacao 2cda cafe 300ml de crema de leche PREPARACIONSe licúa todo junto, menos la crema que es lo ultima en poner para que no se pase. Dura una semana semana en heladera.

LEICAJ (torta de miel)

2011-06-22T22:52:00.004-03:00

INGREDIENTES2 huevos 3/4 vaso de té fuerte 3/4 vaso de café fuerte 1/2 vaso aceite neutro250 grs. de azúcar común 250 grs. de miel 500 grs. harina común 2 cucharaditas royal Ralladura de 1 limón 100 grs. nueces PREPARACIONBatir los huevos con el azúcar, agregar miel y aceite; luego unir los líquidos té, café, agua con gas; intercalar con la harina y royal; por último la ralladura y las nueces.

TORTA DE FRUTAS

2011-06-22T19:25:00.003-03:00

INGREDIENTES350gr de harina Integral (yo uso favorita) 300gr de azucar 1 cda al ras de polvo de hornear rayadura de 1 naranja 2 huevos 1/2 taza de aceite 1/2 taza de leche u otra naranja el jugo de la naranja escencia de vainillla 1 manzana rayada (gde) 1 banana hecha pureEn un bowl la harina Integral (yo uso favorita), el azucar, el polvo de hornear y la rayadura de naranja. En otro bowl poner

DULCE DE LECHE CASERO

2011-05-22T17:48:00.004-03:00

INGREDIENTES1 litro de leche2 tazas de azúcarEsencia de vainilla1 cucharadita de bicarbonatoUna cuchara de maderaUna olla o cacerola anti adherentePREPARACIONPrimero hacer un caramelo en la olla con dos cucharadas de azucar. Ojo, ue no se queme, es lo que le va a dar el color al dulce de leche. Luego colocar la leche en un recipiente que sea anti adherente (por ejemplo, una olla o cacerola ESSEN)

CRUMBLE DE MANZANAS

2010-04-26T17:40:00.005-03:00

INGREDIENTES1 kg de manzanas verdes180 grs de azucar negra180 grs de manteca150 grs de harina 00001 cda. de canela molida1 cda. de calvados, sidra, vino blanco dulce, oporto, o a gustoPREPARACIONEnmantecar una fuente de vidrio refractario con 30 grs de manteca. Espolvorear con 30 grs. de azucar negra. Colocar 1 kg de manzanas peladas y cortadas en gajos. Espolvorear con la canela y el alcohol.

GALLETITAS DE CANELA

2009-11-25T11:28:00.003-03:00

Preparación:Mezclar la manteca blanda con el azúcar, incorporar la yema y la miel, agregar los ingredientes secos tamizados, unir y llevar a la heladera hasta que la masa esté firme (una vez que la masa reposa en la heladera, se vuelve más elástica). Estirar sobre una mesada enharinada y cortar las galletitas con la ayuda de un cortante con la forma que

PAN DULCE FRANGIAPANE

2009-11-25T11:27:00.001-03:00

INGREDIENTES Fermento Azúcar 2 cdas Leche tibia 250 cc Levadura fresca 100 g Masa Agua de azahar c/n Azúcar 400 g Cognac 2 cdas Extracto de malta 2 cdas

TORTA DE VINO TINTO

2009-01-11T11:59:00.002-02:00

INGREDIENTES Azúcar 200 g Canela en rama 1 Chocolate 100 g Claras 4 Unidades Harina 200 g Manteca 200 g Naranja 1 Nueces 100 g Polvo de hornear 1 cdita. Vino tinto 1 Taza Yemas 4 Unidades COBERTURA Azúcar impalpable 200 g Naranja 1 Vino tinto Cantidad necesaria PROCEDIMIENTO - Bata las claras a punto nieve y reserve. - Ralle la cáscara de la naranja. -

BUDÍN INGLÉS (RECETA ORIGINAL DE DOÑA PETRONA)

2008-12-26T13:58:00.007-02:00

INGREDIENTES Manteca (Mantequilla) 200gr. Azúcar común blanco 200gr. Huevos 5. Coñac 1 copita Esencia de vainilla 1cdta. Harina leudante 450gr. Pasas de uva 200gr.(remojar previamente con un poco del licor o coñac a agregar a la masa). Frutos secos a elección (nueses, almendras, piñones, etc..) 1 taza de las de té. PREPARADO: Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear, agregar los

CHEESECAKE DE NARANJA

2008-12-24T07:55:00.000-02:00

Ingredientes Masa Harina 0000 250 g Manteca 200 g Azúcar impalpable 90 g Sal 1 pizca Yemas 2 Esencia o ralladura de limón Relleno Queso crema 700 g

BAY BISCUIT

2008-12-02T16:37:00.003-02:00

INGREDIENTESMasa Galletitas dulces 200 gManteca 100 gRelleno Queso mascarpone 250 gCrema de leche 250 ccRalladura de piel de 1 naranjaAzúcar 100 gEsencia de vainilla 1 cucharaditaAgua 50 ccGelatina sin sabor en polvo 7 gMasa: procese las galletitas junto con la manteca bien fría. Forre con papel manteca moldes individuales desmontables de 10 cm de diámetro.

LEMON PIE. Gracias Yoyi!!!

2006-01-05T14:15:00.001-03:00

INGREDIENTESMasa100 grs azucar200 grs harina leudante100 grs manteca1 huevoVainillín o rayadura de limónCrema de limón500 cc leche3 cuch. Maicena2 l i m o n e s rayados y exprimidos1 taza azucar2 yemasMerengue3 claras1 taza azúcar MasaProcesar la manteca con la harina. Agregar el azúcar, el huevo, agua en cantidad necesaria y la cucharadita de ralladura de limón o vainillín. Mezclar y formar la

ARROZ CON LECHE

2006-01-05T10:35:00.000-03:00

Cáscara de 1 limónArroz 200 gLeche 1 litroAzúcar 200 gCanela 1 ramitaClavo de olor 2Colocar en una olla leche y agregar el azúcar , revolver bien y dejar hervir. A la casacara de limón clavarle clavos de olor, luego un ramita de canela , cuando llegue a punto de hervor colocar el arroz. Revolver cada tanto para que despida el almidón , cuando el arroz absorba la leche ya esta a punto.

TARTA DE DAMASCOS

2006-01-01T09:17:00.000-03:00

INGREDIENTESMasa200 gs. de harina50 gs. de fécula de maíz1 cdita. de polvo para hornear1 pizca de sal70 gs. de azúcar125 gs. de mantecaRalladura de un limón1 huevoCrema de leche1 kg. de damascos peladosSalsa2 yemas2 cdas. de azúcar impalpable1 cda. de fécula de maíz2 cdas. de crema de leche2 claras batidas a nieveSalsa: Tamizar la harina, la fécula, el polvo para hornear y la sal sobre una

CHEESE CAKE DE LIMON

2006-01-01T09:07:00.000-03:00

INGREDIENTES100 gs. de bizcochos dulces50 gs. de manteca derretida500 gs. de queso blanco sin sal100 gs. de azúcar1 cda. de ralladura de limón200 gs. de crema de leche10 gs. de gelatina en polvo sin saborJugo de ½ limón Moler los bizcochos y mezclar con la manteca. Distribuir en el fondo de un molde forrado con cartón y papel metalizado. Aparte, mezclar el queso con el azúcar y la ralladura de

MARQUISE DE CHOCOLATE

2006-01-01T09:05:00.000-03:00

INGREDIENTES250 grs. de chocolate semi amargo picado1 taza y 2 cdas. de azúcar3/4 taza de manteca5 huevos3/4 taza de cacao amargo1pizca de sal1 pizca de cremor tártaro750 grs. de crema de leche batidaDerretir el chocolate a baño María. Agregar el azúcar y mezclar bien. Agregar la manteca en trozos pequeños y batir nuevamente. Retirar el bol del fuego y agregar las yemas de a una por vez,

HELADO DE SAMBAYON

2006-01-01T09:00:00.000-03:00

INGREDIENTES 6 yemas10 cdas. de azúcar1 cdita. de fécula de maíz1 taza de leche8 cdas. de vino oporto250 gs. de crema de leche1 clara batida a nieve Mezclar las yemas con el azúcar, la fécula de maíz y la leche y batir todo sobre el fuego hasta que espese. Colar sobre la clara batida a nieve, mezclar y dejar enfriar. Agregar a la preparación el vino oporto y la crema de leche batida espesa.

TORTA CROCANTE

2006-01-01T08:52:00.000-03:00

INGREDIENTES:2 1/4 taza de harina de trigo3 cucharaditas de polvo de hornear1/2 cucharadita de sal1 taza de azúcar1 huevo1 taza de leche3 cucharadas de manteca derretida o de aceite1 cucharadita de vainilla 2 cucharadas de manteca derretida o aceite2 cucharaditas de canela3 cucharadas de azúcar3 cucharadas de pan rallado o copos de maíz deshechos Mezclar la harina, cernida, con el polvo de

TORTA 1.2.3.4

2006-01-01T08:48:00.000-03:00

INGREDIENTES4 huevos1 pote de crema1 pote de leche2 potes de azúcar3 potes de harina leudanteesencia de vainillaPreparado:Se mide todo con el pote de la crema. mezclar los huevos con lacrema y con la leche. agregar de a poco el azucar y el harinaleudante. agregar la esencia de vainilla, y llevar a horno moderado,mas o menos 30 minutos.

TORTA NEGRA GALESA

2006-01-01T08:26:00.000-03:00

INGREDIENTES2 tazas al ras de harina blanca1 1/2 taza de azúcar negra250 cm3 de agua200 grs. de manteca2oo grs. de pasas de uva sin semilla250 grs. de fruta abrillantada100 grs. de nueces picaditas1/2 copita de ron1 huevo2 cucharaditas de polvo de hornear1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio1 pizca de sal1 cucharada de canela1 cucharadita de nuez moscada1 cucharada de melazaCorte en

ZINGARELLA. Postre Italiano

2005-12-31T13:18:00.000-03:00

INGREDIENTES - 7 cdas. de leche, - 7 yemas, - 230 grs. de manteca, - 230 grs. de azúcar impalpable, - 230 grs. de almendras peladas (tostadas y picadas finas), - 7 claras, - 36 vainillas, - 1/2 taza de coñac o ron, - 1/2 taza de agua.Licuar y colar la leche y las yemas. Cocinar a baño maría hasta que empiecen a espesar, sin que el bol que los contiene toque el

TARANTELLA. Postre italiano

2005-12-31T13:16:00.000-03:00

INGREDIENTES Caramelo: -6 cdas. de azúcar. Flan: - 10 huevos, - 10 cdas. de azúcar, - 1 litro de leche, - 2 manzanas verdes. Masa: - 3 huevos, - 3 cdas. de azúcar, - 3 cdas. de harina leudante. Acaramelar una flanera con el azúcar (sin agua). Hacer un flan con los huevos, el azúcar y la leche hirviendo, y verterlo sobre el caramelo; cocinar

TARTA DE MANZANAS MERENGADA. Gracias Agus!!

2005-12-29T15:50:00.000-03:00

INGREDIENTES300 g. de manteca250 g. de azúcar2 yemas2 huevosRalladura de 1 limón50 cm3 leche500 g. harinaPolvo de hornear 1 cuch sopera.5 manzanas verdespasas de uva maceradas en ron 100 g1 cda. almidón de maízMerengue de 4 clarasMezclar la manteca con el azúcar. Agregar las yemas y las los huevos revolviendo. Perfumar con la ralladura de limón. Verter la leche y por último incorporar revolviendo

TORTA DE BANANAS. Gracias Agus!!

2005-12-29T15:25:00.000-03:00

INGREDIENTESManteca 100 g.Azúcar 150 gHuevos 2Ralladura de limónHarina leudante 250 gMaicena: 50 gLeche 100 cm3Bananas 6Azúcar para caramelo: 300 g.Hacer caramelo con los 300 g. de azúcar y volcar en un molde de 22 cm. Encima incorporar las bananas cortadas en rodajas. Batir la manteca y los 150 g. de azúcar hasta formar una crema, incorporar los huevos, perfumar con la ralladura de un limón.

TORTA DE MANDARINA. Gracias Lorena!!

2005-12-29T09:16:00.000-03:00

INGREDIENTES3 mandarinas1 pocillo de café de aceite2 tazas de azúcar3 huevos2 tazas de harina leudante tamizadasSe licúan las mandrinas sin las semillas. Se agregan el aceite y el azúcar, batiendo bien. Luego se agregan los huevos y por último lentamente y revolviendo bien, la harina. Se espolvorea con azúcar y se manda al horno durante 30 minutos.

TARTA DE FRUTILLAS

2005-12-26T08:36:00.000-03:00

INGREDIENTESMasa de tarta1 taza de harina leudante100 grs.manteca1 yema huevo3 cucharadas de azucarGelatina de Frutilla1/4 de FrutillasCrema de LechePreparar la gelatina y ponerla en la heladera. Cortar las frutillas, y dejarlas en azucar con un chorrito de vino. Hacer un anillo con la harina en la mesa, colocar la manteca, el azucar y yema, unirlo todo, y poner en una tartera a horno moderado

DULCE DE TOMATE

2005-12-25T08:58:00.000-03:00

INGREDIENTES1 Kg. de tomates.1 Kg. de azúcar.Clavos de olor.Pasar los tomates por agua bien caliente y pelarlos.Sacarles la semillas partiéndolos por la mitad y exprimiéndolos. Colocar en una olla por capas, los tomates y el azúcar en la misma proporción de peso agregándoles algunos clavos de olor. Dejar macerar durante dos horas y luego poner a fuego lento hasta que logre el punto, que es

MERMELADA DE MANZANA

2005-12-25T08:56:00.000-03:00

INGREDIENTES1kg de manzana650 grs de azúcar1/4 litros de agua1Lavar las manzanas. Pelarlas y cortarlas en trozos. Cocinar en 1/4 lt de agua, a fuego suave con la cacerola tapada. Cuando estén tiernas escurrilas y pisarlas. Agregar el azúcar, volver la preparación al fuego, revolver periódicamente, hasta que alcance el punto. Verter el dulce caliente en frascos previamente esterilizados bien secos

MOUSSE DE CHOCOLATE

2005-12-23T20:27:00.003-03:00

INGREDIENTES100 g de manteca 150 g de chocolate rallado 3 yemas 3/4 de tazas de azúcar molida 3 claras batidas en punto de nieve con una pizca de sal 100 g de crema de lechenueces picadas para decorar Colocar en una cacerola la manteca, el chocolate y llevar al fuego hasta derretir. Retirar. Batir

TIRAMISÚ. Postre Italiano

2005-12-23T20:20:00.000-03:00

INGREDIENTES3 yemas.3 claras.100 grs. de azúcar.600 grs. de queso mascarpone1 cta. de extracto de vainilla.100 cm3 de vino marsala (o mistela).70 cm3 de licor de café o cogñac.150 cm3 de café bien fuerte.24 vainillas.3 cdas. de cacao.Batir las yemas hasta que espesen. Agregar de a poco el azúcar. Seguir batiendo hasta llegar a punto hilo. Incorporar el vino marsala (o mistela) y el queso blanco.

BUDIN DE LIMÓN

2005-12-23T20:19:00.000-03:00

INGREDIENTES100 gr. de manteca100 gr. de azúcar2 huevos200 gr. harina leudanteralladura y jugo de un limónBatir la manteca con el azúcar hasta tener una cremar. Incorporar loshuevos de a uno batiendo muy bien. Alternar la harina leudante con eljugo de limón. Perfumar con la ralladura de limón. Enmantecar yenharinar un molde de budín inglés o un molde con aro (22 cm. dediámetro). Colocar la

TORTILLA DE MANZANAS

2005-12-22T18:01:00.000-03:00

INGREDIENTES2 Manzanas verdes2 Huevos1 Taza de harina1 Vaso de agua, leche o jugo9 Cucharadas de azúcar granulada5 Cucharadas de margarina o mantequilla1 cucharadita de polvos de hornearRalladura de limón, esencia de vainilla o canela en polvo (optativo)Receta :Pelar las manzanas y rebanarlas delgadas. Reservar. En una sartén colocar las cucharadas de margarina junto con 4,5 cucharadas de azúcar.

TORTA DE ZANAHORIAS

2005-12-22T14:11:00.000-03:00

INGREDIENTES1 taza de harina1 taza de azúcar1 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de bicarbonato de sodio½ cucharadita de sal½ cucharadita de canela½ cucharadita de vainilla150 grs manteca1 taza y ½ de zanahoria rallada1 taza de nueces picadas2 huevosMezclar en un bol la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela y la vainilla. Mezclar aparte la manteca derretida, la

TORTA FACIL DE MANZANAS

2005-12-22T14:02:00.001-03:00

INGREDIENTES2 tazas de harina blancaflor o leudante1 taza de azúcar100 grs. manteca3 huevos1 taza de lecheManzanas reineta (verdes)Canela a gusto Mezclar la harina con el azúcar y la manteca hasta que quede una especie de arena. Poner la mitad de la preparación en el molde. Encima colocar las manzanas cortadas en láminas juntitas (no demasiado separadas para que tenga mucho sabor a manzana)

ALFAJORCITOS DE MAICENA. Gracias Alicia!!

2005-12-22T11:33:00.000-03:00

INGREDIENTESManteca 200 grs.Azúcar 150 grs.Yemas de huevo 3Ralladura limón 1 cda.Harina 1 taza 2/3Maicena 2 tazas y mediaPolvo hornear 2 cda.Vainillín 1 cda.Dulce de leche