LEICAJ (torta de miel)

INGREDIENTES

2 huevos

3/4 vaso de té fuerte

3/4 vaso de café fuerte

1/2 vaso aceite neutro

250 grs. de azúcar común

250 grs. de miel

500 grs. harina común

2 cucharaditas royal

Ralladura de 1 limón

100 grs. nueces

PREPARACION

Batir los huevos con el azúcar, agregar miel y aceite; luego unir los líquidos té, café, agua con gas; intercalar con la harina y royal; por último la ralladura y las nueces. Poner en molde redondo de 26 cm que este enharinado y enmantecado; cocinar suave por lo menos 45 min; por lo general se sirve solo espolvoreado con azucar impalpable o con un azucar

ado de limon.

TORTA DE FRUTAS

INGREDIENTES

350gr de harina Integral (yo uso favorita)

300gr de azucar

1 cda al ras de polvo de hornear

rayadura de 1 naranja

2 huevos

1/2 taza de aceite

1/2 taza de leche u otra naranja

el jugo de la naranja

escencia de vainillla

1 manzana rayada (gde)

1 banana hecha pure

En un bowl la harina Integral (yo uso favorita), el azucar, el polvo de hornear y la rayadura de naranja. En otro bowl poner los huevos, el aceite, la leche u otra naranja, el juego de naranja, el vainillín, la manzana rallada, la banana y emulsionar todo (si queres usa minipimer). Después mezcla todo, te queda chirla, y ponela en un molde savarín de 24 cm enharinado y enmantecado, al horno por 30 o 35m medio fuerte. Cuando la sacas en caliente le pones miel a toda la superficie y si se te enfrio, calenta la miel y agregala tibia, yo la espolvoreo con coco, te aconsejo hacerla a la noche y dejarla reposar, a la mañana mhhhh! Se lleva bien con frutos secos, pasas y cubitos de manzana.